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Candelaria

 

IV Jornadas Gastronómicas del IES Punta Larga

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Desayuno saludable 2013Las actividades organizadas por el Departamento de Geografía e Historia que se desarrollarán del 17 al 21 de marzo, comenzaron con un Taller de tallado de verduras


El IES de Punta Larga está celebrando esta semana las IV Jornadas Gastronómicas donde se han organizado diferentes talleres y degustaciones. La jornada de apertura, el lunes 17 contó con la charlas”Productos km 0” y “Espumosos canarios” impartidas por Margarita Hernández García, técnico de Agricultura del Cabildo, y Domingo Donato Delgado, Ingeniero Técnico Agrícola – Enólogo de Brumas Dayoza (Valle de Güímar) respectivamente.

Los talleres arrancaron este lunes con “Tallado de verduras” impartido por Simón González Cabrera, profesor del IES Virgen de Candelaria y el último de ellos será de Pastelería el jueves 20 y correrá a cargo de Luis Alberto Perera, Chef Pastelero del Grupo Harinalia. Asimismo el vestíbulo del Instituto acoge, durante esta semana, las exposiciones: “Imanes a la Carta”, “Soperas con solera”, “Mural: con mucho gusto” y “Mural: proyecto Red sin Fronteras”

María del Carmen Pérez, concejala de Educación, felicita al profesorado y alumnado de los ciclos de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración  del IES Punta Larga por este evento, que tiene dos objetivos, por un lado mejorar la formación del alumnado con la participación de destacados profesionales y por otro lado que se conozca el trabajo de la Escuela.

Por otro lado se han hecho dos menús degustación en la Piscina Municipal, sede de la Escuela de Hostelería, uno a cargo de Nélida Morales González, cocinera y pastelera del Rinconcito de Hilario, y otro a cargo del Departamento de Hostelería y Turismo del IES Punta Larga. El último acto, será una “Cena Clausura” con la recopilación de los mejores platos.



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Última actualización el Miércoles 19 de Marzo de 2014 15:25  
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