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SUMMARY:6º CERTAMEN REGIONAL DE COCINEROS Y REPOSTEROS DE CANARIAS 2023
DESCRIPTION:6º CERTAMEN REGIONAL DE COCINEROS Y REPOSTEROS DE CANARIAS 2023 \nCENTRO PESQUERO DE CANDELARIA “JUAN RAVINA”\nMartes 26. 8.00 a 18.00\nDirigido a profesionales del sector para potenciar la profesionalidad y el consumo del producto local \nTALLERES GASTRONÓMICOS:\n10.00 a 10.45. “LA VIEJA TRADICIÓN DE PESCA Y\nVANGUARDIA GASTRONÓMICA”\nLa pesca de la vieja como pescado tradicional de la\ncocina canaria\nPonente: VÍCTOR JUAN CASTRO\, Patrón Mayor de la\nCofradía de Pescadores de Candelaria\nChef: DIANA MARCELINO\, chef restaurante El Secreto de\nChimiche \n11.00 a 11.45. “PASIÓN POR EL QUESO Y LA MIEL DE\nCANDELARIA”\nQuesos artesanos de Candelaria de la Quesería Cunygan\ny sobre la miel multifloral Acoroma\nPonentes: SANTIAGO GONZÁLEZ\, quesero. VIDAL\nGONZÁLEZ PESTANO\, apicultor \n12.00 a 12.45. “VINOS VOLCÁNICOS CON AMOR Y\nCOMPROMISO”\nTaller con cata de vinos de la Bodega El Rebusco de\nCandelaria\nPonente: DEVORA DÍAZ\, vinicultora \n13.00 a 13.30. “SABORES Y SABERES DE LA MAR”\nLos proyectos Buenamar y Ecoáreas Mardetodos rinden\nhomenaje a los pescadores\nPonentes: JORDI BOLDU CPT de Buenamar Canarias. YAIZA\nFERNÁNDEZ de Ecoáreas \n 
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