Candelaria reconoce el compromiso sostenible de su sector hostelero en la entrega de distintivos Ecohostelero
El Ayuntamiento de Candelaria acogió hoy la entrega de distintivos del Proyecto Ecohostelero, una iniciativa conjunta con la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y ACYRE Canarias, diseñada para impulsar la sostenibilidad y la eficiencia ambiental en el sector de la hostelería local. El acto reunió a destacados restauradores, pasteleros, productores y entidades educativas del municipio que han participado activamente en esta jornada.
La bienvenida institucional corrió a cargo de la alcaldesa de Candelaria, Mari Brito, quien inauguró el evento destacando la importancia de la sostenibilidad en el desarrollo económico local. A continuación, Diego Olmedilla, director general de FACYRE, ofreció una bienvenida desde la perspectiva de la federación. Seguidamente, Candela Granados, coordinadora del proyecto Ecohostelero en FACYRE, ofreció una breve y esclarecedora explicación sobre los objetivos y beneficios de esta innovadora iniciativa, centrada en dotar de herramientas y conocimientos valiosos a los profesionales del sector para mejorar su eficiencia y reducir su impacto ambiental.
La alcaldesa, Mari Brito, expresó su gratitud y satisfacción durante su intervención: «Es un honor ver cómo nuestros hosteleros y productores abrazan con tanto entusiasmo la senda de la sostenibilidad. Este proyecto Ecohostelero es una prueba del compromiso de Candelaria con el medio ambiente y la innovación en nuestro sector clave. Quiero dar una especial bienvenida y agradecer a FACYRE y ACYRE Canarias por su apoyo, y de forma particular, quiero expresar mi agradecimiento a Pablo Pastor por su invaluable asesoría, que ha sido fundamental para el éxito delas iniciativas que desarrollamos a nivel local. Contar con su experiencia y, hoy, con la de Candela Granados garantiza una jornada muy provechosa para todos los asistentes y para el futuro de nuestra hostelería».
El momento central de la jornada fue la entrega de placas a los establecimientos y entidades comprometidas con esta visión sostenible. Recibieron sus distintivos: Restaurante La Dársena, Restaurante Luz y Sal, Restaurante Plaza, Restaurante Romén, Restaurante La Casona del Vino, Restaurante El Trasiego, Cafetería Kúu, Restaurante Bello Horizonte, los ciclos de cocina del IES Punta Larga, la quesería Cunygan y Servicios de Catering Brasa y Volcán.
