Cata de aceites en el Centro Rural de Candelaria
El Centro Rural de Candelaria ‘La Caseta’ acogió ayer, martes 14 de junio, la cata de aceites de Tenerife para conocer las características sensoriales de los mismos y acercar a la ciudadanía a la situación del cultivo del olivo en Canarias, las variedades y la metodología de la cata.
A cargo de la ingeniera agrícola y maestra de almazara Tanaira Rodríguez, las personas asistentes cataron 7 aceites, 4 nacionales y 3 regionales, se aproximaron a los mismos mediante las fase visual, olfativa y gustativa, conociendo sus atributos positivos y defectos.
