‘Disfrutando con las legumbres’, actividad protagonista del Programa de Agroecología de Candelaria en abril
Candelaria continúa desarrollando su programa de agroecología con la charla ‘Disfrutando con las legumbres’. Esta tuvo lugar el lunes, 4 de abril, en el Centro Rural La Caseta, de 17.00 a 19.00 horas, se impartió un taller con el propósito de dar a conocer las propiedades nutricionales y usos de las legumbres en la cocina. Se desarrollarán conceptos como la germinación y eliminación de antinutrientes así como propiedades culinarias y tipos de legumbres menos conocidas.
La siguiente cita será el 2 de mayo, de 17.00 a 19.00 horas en el Centro Pesquero Punta de Santiago, donde se impartirá un taller de cocina en el que se mostrarán las diferentes técnicas de despiece del atún para optimizar su rendimiento titulado ‘Ronqueo (despiece) del atún’.
